光顧過兩百多家米其林餐廳，原來還在井裡浮沉，世界之大，要嚐的真是無窮無盡。去年開始跟老波頭學寫作，...

說到在香港吃粵菜，“五陵會”是我經常光顧的飯堂，味道傳統，水準穩定，沒有整色整水，廣東話指不搞門面...

日本炸物，炸豬排和天婦羅最多人認識，而炸串，用竹籤串上食材，裹上麵糊，再沾麵包粉油炸，是大阪特色美...

在11月的“The Grand Gelinaz Shuffle”活動，全球40位名廚交換廚房，食客...

孤陋寡聞，原來掛糊不用雞蛋，亦可炸出天婦羅。京都的一星米其林“京星”(Kyoboshi)，就是以此...

一向少在日本以外的地方吃日料，因為性價比低，失望居多。這次聽說倫敦的米其林兩星“Umu”，是英國唯...

去東京覓食是個噩夢，皆因高級餐廳的位子寥寥可數，親民的人氣地方又大排長龍，少點運氣和毅力都不行。這...

近幾年，四手晚宴漸漸成為潮流。何為四手？簡單來說，是兩位名廚聯手，各自拿出招牌菜，上菜輪流交替，或...

一次朋友提起倫敦米其林一星的“The Clove Club”，說體驗mind-blowing，即震...

我們知道，泰國菜講求甜、酸、辣、咸、苦五味平衡，但是有些餐廳為迎合外國人口味，辣不夠辣、酸不夠酸、...